Лучший Сыр Сибири

Новосибирск 11-12 июля 2026

Ежегодный конкурс среди производителей сыра

О КОНКУРСЕ

Конкурс "Лучший сыр Сибири" - это ежегодная премия, вручаемая лучшим образцам российского сыроделия. Площадка конкурса - это уникальная платформа, где каждый производитель сыра, вне завистимости от масштабов производства, получает уникальную возможность продемонстировать свое мастерство в области сыроделия. Даже самые скромные ремесленные творения могут быть представлены на суд независимой экспертной комиссии и получить обективную профессинальную оценку и определить особенности и достоинтва продукта.




Автор идеи конкурса Александр Крупецков, сырный эксперт, член жюри международных конкурсов сыра, основатель компании Сырный сомелье
Конкурс пройдет 11-12 июля 2026 года
в рамках гастрономического фестиваля «В Сибири-ЕСТЬ!».

Уже этим летом на территории Михайловской набережной в Новосибирске пройдет ценный и важный для города фестиваль «В Сибири – ЕСТЬ!».

Фестиваль объединит всех представителей гастрономического и туристического направлений.

Подробнее о фестивале «В Сибири-ЕСТЬ!»
КАК ПРОХОДИТ КОНКУРС
КОНКУРСНЫЕ КАТЕГОРИИ
  1. Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)
  2. Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)
  3. Мягкие сыры с мытой корочкой
  4. Полутвердые и выдержанные сыры с мытой корочкой
  5. Сыры с голубой плесенью
  6. Сыры с белой плесенью
  7. Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)
  8. Эктратвердые сыры (срок созревания от 18 месяцев)
  9. Козьи твердые сыры
  10. Козьи мягкие сыры
  11. Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)
  12. Прочие сыры
  13. Сырные десерты (сырные конфеты, глазированые сырки, прочие десерты с сыром)
  14. Домашние сыроделы


УЧАСТИЕ В КОНКУРСЕ
  • Возможности
    Получить оценку вашей продуции от экспертов сырной и фуд индустрии
  • Реклама
    о вашем продукте узнают любители сыра
  • Продажи
    конкурс посетят компании, знимающиеся продажей сыра в россии
  • Общение
    знакомство с коллегами из сырной и винной отрасли
  • Признание
    Победитель получает награду Лучший сыр Сибири и возможность бесплатного участия в международном конкрусе CheeseOpen 2026

ЖЮРИ КОНКУРСА

Ежегодно к нам приезжают лучшие специалисты в области сыроделия и гастрономии со всей России, чтобы оценить и выбрать лучшие образцы сыров. В составе жюри конкурса принимают участие: технологи, сыроделы, формажеры, руководители сырных производств, специалисты в области продаж сыра, шеф-повара, кондитеры, сомелье, журналисты и фуд блогеры.
Каждый год состав жюри обновляется и каждый участник экспертной комисии утверждается исходя из его профессионального опыта и вклада в развитие гастрономической индустрии.
СУПЕР ЖЮРИ 2026
в 2026 году в состав супер жюри конкурса войдут международные эксперты
  • Еверт Шонхаге
    Нидерланды
    -Опыт более 30 лет в сырной индустрии
    -Обладатель титула Мастер Сыродел 2017 Жура, Франция.
    -Победитель международного конкурс Mondial du Fromage 2019 в номинации Фромажер.
    -Сертифицированный судья различных конкурсов в Англии, Испании, Италии, Франции, Норвегии, Португалии, Бельгии, Нидерландах, Казахстане
  • Александра Григолова
    Казахстан
    -Член Международной гильдии сыроделов
    -Член коллегии жюри конкурсов сыров Mondial du Fromage и World cheese awards
    -Обладатель множества международных наград
    -организатор международного конкурса CheeseOpen
  • Никита Кобзев
    Казахстан
    -Член Международной гильдии сыроделов
    -Член коллегии жюри конкурсов сыров Mondial du Fromage и World cheese awards
    -Обладатель множества международных наград
    -организатор международного конкурса CheeseOpen
ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ
Приглашаем всех производителей сыра из России, а также и других стран принять участие в конкурсе Лучший сыр Сибири 2026
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ В КОНКУРСЕ
  • Заполнить заявку по форме ниже на каждый образец сыра в срок до 6 июля года.
  • Оплатить участие, стоимость 1500 рублей за 1 образец сыра в категориях 1-13, 1000 рублей в категории 14 (домашние сыроделы). Взнос за участие оплачивается за каждый заявленный образец сыра.
  • На конкурс принимаются заявки от производителей из России, а также из других стран.
  • На каждый заявленный образец в категориях 1-13 необходимо предоставить документы (сертификат на продукцию) для подтверждения безопасности и места производства сыров.
  • Обеспечить доставку образцов сыра в г. Новосибирск лично или организовать доставку через транспортную компанию в срок до 10 июля 2026 года.
ЗАЯВКА НА УЧАСТИЕ В КОНКУРСЕ
УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ В ЖЮРИ КОНКУРСА
  • ОПЫТ
    Профессиональный опыт в сыроделии, продажах сырной или молочной продукции, в гастрономической, кулинарной и алкогольной отраслях
  • ОСОБЕННОСТИ УЧАСТИЯ
    Представители сыроварен, принимающие участие в конкурсе с образцами сыров, также могут подать заявку на участие в жюри конкурса, заявка будет принята при условии организационной возможности
  • ВОЗМОЖНОСТИ
    У вас будет возможность получить уникальный дегустационный опыт и попробовать лучшие образцы российского сыроделия, а также оценить их по предложенной системе оценки.
  • ЗАЯВКА
    Для участия в жюри необходимо заполнить заявку в срок до 6 июля 2026г. Каждый заявитель полуит обратную связи и подтверждение о возможности участия в срок до 9 июля 2026г.
ЗАЯВКА В ЖЮРИ
*Обращаем ваше внимание, что мы получаем большое количество заявок и не сможем пригласить всех желающих, просим вас оставлять подробную информацию о себе.
НАШИ ПАРТНЕРЫ
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ МЕРОПРИЯТИЯ

Мы ищем партнеров для конкурса Лучший сыр Сибири

  1. Профессиональный партнер- производителей товаров, ингридиентов, оборудования для сыроделия, а также сыроварни и производители сыра
  2. Винный партнер - производителей вина или напитков
  3. Фуд партнер - производителей мясной, молочной продукции, бакалеи, соусов, джемов и др
  4. СМИ и инфопартнеров.
  5. Фотографа и видеографа для репортажной съемки конкурса

Если вы хотите стать партнером конкурса, пожалуйста обращатесь на почту: cheesewinsibir@yandex.ru
или по телуфону/в мессенджерах +7-913-483-49-78 Анжелика


ОРГАНИЗАТОРЫ

    • Руководитель сети сырных лавок Milk&Cheese
    • Франчайзи компаний Сырный сомелье, Соболев сыр
    • Член жюри россиских конкурсов, международного конкурса Mondial du Fromage
    • Выпускница Британской Академии сыра (Academy of Cheese)
    Анжелика Обдалова
    +79134834978
    • Учредитель, директор компании Milk&Cheese
    • Франчайзи компаний Сырный сомелье, Соболев сыр
    • Член жюри россиских конкурсов, международного конкурса Mondial du Fromage
    Никита Обдалов
    +79139853138

e-mail: cheesewinsibir@yandex.ru

Следите за конкурсом в соц. сетях
Made on
Tilda